Reggiano Lambrusco Rosato

SCHEDA TECNICA
Varietà delle uve | Lambrusco: Marani, Maestri, Salamino, filtrato dolce di Lambrusco D.O.P. |
Epoca di vendemmia | Settembre - Ottobre |
Vinificazione | Classica in rosato |
Fermentazione naturale | Charmat lungo in autoclave con lieviti selezionati a 18° C |
Colore | Rosè vivace e brillante |
Grado | 9 % vol |
Tipo | Semi-secco, 38 g/l zucchero |
Consumo | 2 anni |
Temperatura servizio | 6 – 8° C |
Confezione | 6/12 bottiglie 75 cl |
Abbinamento culinario | Primi piatti di pasta, pizze, formaggi freschi e pasticceria secca. |