Il Lambrusco di Sorbara DOC, prende forma nel “Remigio 101”, un vino caratterizzato da profumi intensi e fruttati, con note acidule che virano verso il minerale. Le uve di lambrusco vinificano in rosato, e fermentano naturalmente da mosto a vino finito a una temperatura di 18 °C per poi essere imbottigliate. Al palato si presenta fresco e gradevole, con note acidule che lasciano un retrogusto fruttato. Perfetto per accompagnare piacevoli aperitivi, è da provare con la pizza.