Patrick Soutiran
Piccolissimo produttore e tradizionalista di Ambonnay, dove il Pinot Nero da il massimo di sè; Patrick coltiva con successo anche lo Chardonnay, creando ottime bollicine s.a. di base, e grandissime riserve, che nel tempo, emozionano, ogni volta che ci si fa’ un regalo, stappando una sua bottiglia.