Malvasia Secca Rubigalia - dal 1937

 

Vitigni di Origine: Malvasia aromatica
Caratteristiche: Frizzante bianco secco
Vinificazione: Classica in bianco a bassa temperatura
Fermentazione naturale: Charmat lungo in autoclave con lieviti selezionati a 16° C 
Tipo: Secco 10 g/l zucchero
Grado: 10 % vol
Colore: Da giallo paglierino a giallo dorato


Sapore: Secco, aromatico, fresco
Profumo: Fresco deciso
Spuma: Con perlage fine e persistente
Territorio: Colli di Scandiano e Canossa
Epoca di raccolta: Settembre
Consumo: Entro 1 anno
Temperatura servizio: 6 - 8° C
Confezione: 6 bottiglie 75 cl


Abbinamento gastronomico:
Antipasti, pesce, primi piatti e carni bianche

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